筹备家庭聚会时怎样为不饮酒的来宾安排合适饮品

准备家庭聚会，饮品清单不必围着酒水单独展开。可以先把饮用水与其他无酒精选择安排好，再询问成年来宾是否需要酒类。关于聚会饮品安排，www.itl1003.com、www.itl1001.com 的读者可以从需求询问、摆放标识和现场服务入手，让每个人都有不用解释理由的选择。
一、提前询问选择但不追问原因
邀请时可以简单询问：“当天有饮用水、茶和其他饮品，您更喜欢哪一种？”没有必要在群里要求大家说明为什么不喝酒，也不应把不饮酒理解为不愿参与聚会。
记录时只保留实际需要的信息，例如偏好常温还是冷饮、希望有无糖选项，或者不接受哪些配料。对方不愿说明更多时，保留基础饮用水即可，不要替他猜测身体状况。
人数调整以后，也重新核对饮品选择。准备十位来宾的聚会，不等于需要先按十位都饮酒估算酒类数量，可以先确认各人的需求，再形成采购清单。
二、为无酒精选择安排完整的位置
摆台时，建议把饮用水、茶饮和其他非酒类饮品放在容易取用的位置，配上对应杯具。不要只把酒瓶摆在正中间，再让不饮酒的来宾另外寻找饮品。
可以在桌面放一张简短饮品卡，写清名称与主要配料。若提供自制混合饮品，就把实际使用的材料说明白，不要用含糊的名字代替内容。
对于已经加入酒精的调制饮品，应单独摆放并清楚标示。装在相似容器里的饮品尤其需要区分，也可以使用不同杯签，帮助服务人员和来宾确认自己拿到的是什么。
三、让现场服务尊重来宾的决定
负责倒饮品的人，可以先询问再服务：“您选择哪一种？需要添加吗？”没有得到回应时，不要默认替对方续酒，也不要因为杯子空了就不断填满。
如果来宾明确不饮酒，就直接提供他选择的饮品，不再反复劝说。合影、举杯或致意时，同样可以使用水或其他饮品，不必把饮酒设为参与某个环节的条件。
安排服务时，也可以指定一位联系人处理饮品补充。出现某种饮品不足，先询问替代选择，再进行调整，不要把含酒精饮品当作无酒精饮品的替代品。
四、把返程安排放进准备事项
聚会前可以提醒来宾提前考虑返程方式，饮酒者不要驾车。需要接送时，尽量事先确认由谁安排，而不是活动结束后才临时商量。
不要把咖啡当成恢复安全驾驶能力的办法。咖啡因并不能消除酒精对判断和协调能力的影响，看起来清醒也不能作为可以驾驶的依据。
国家酒精滥用与酗酒研究所国家酒精滥用与…
收尾时，检查饮用水和其他基础饮品是否仍方便取用，将剩余含酒精饮品与普通饮料分开，并放在儿童不能接触的位置。最后向需要帮助的来宾确认车辆和接送情况，让饮品服务与离场安排顺畅衔接。